“圆妹,圆妹,堵严实了,别东张西望!”辰哥儿迅速说道。
“不行啊,二哥,到处都是鸭屎,咦!”圆娘满脸嫌弃的躲闪。
说时迟,那时快,辰哥儿一个腾跃将一只肥硕的鸭子扑在身下,鸭子奋力嘎嘎叫着,挣扎着,鸭毛尘土满天飞,因为鸭子过于紧张,甚至还有新的黄黄绿绿的东西被挤出来。
圆娘:“……”
苏迈:“……”
辰哥儿因为用力压制鸭子,一张小脸憋的通红,他大叫:“你们俩别隔岸观火行不行,我也不是一定能打得过鸭子,速来帮忙!”
苏迈顾不得脏,闭着眼睛去抓鸭子的翅膀,圆娘在一旁鼓劲儿道:“二哥,你可以的!我看好你哦!”
辰哥儿:“……”
三人费了九牛二虎之力才终于把鸭子降服,圆娘摸着鸭头口中念念有词:“小鸭,小鸭,你别怪,你是阳间一道菜,转年再投胎回来。”
辰哥儿闻言,好奇看了她一眼,见她念得认真,也没打扰。
苏迈抓着鸭子,与辰哥儿、圆娘商量道:“送入后厨?”
辰哥儿立马摆了摆手道:“原本这鸭子也轮不到咱们来抓,只是他们盘算着过年吃这鸭子,定不会帮咱们抓,现在咱们抓了交给他们处置,他们一定会放回鸭圈的,不如宰了再送过去,到嘴的肥鸭方才跑不了!”
苏迈点头道:“言之有理,只是,你会杀鸭吗?”
辰哥儿摇了摇头道:“不会。”
圆娘道:“按理来说我会,只是没实践过。”
苏迈道:“寻个偏僻的角落,你说我杀。”
“好嘞!”圆娘道。
几人猫在厨房外山的角落里,辰哥儿去厨房端了一盆滚烫的热水,圆娘把手中的惊雪递给苏迈,二人摸摸索索的找出鸭子的气管,圆娘指地儿,苏迈眼疾手快拿匕首一划,一股滚烫的血红喷洒而出!
几人顾不得擦身上的血迹,将划口冲向碗口,开始给鸭子放血。
碗底有一抹青盐,可以帮助鸭血凝固,这样收集起来的鸭血也是一道难得的美味,圆娘就十分喜欢吃,过去吃火锅的时候必点无疑。
待鸭血放得差
不多时,就将整只鸭子按进滚烫的水盆中,边浸泡边拔毛,手烫的不敢长时间浸在热水里,拔毛的动作也渐渐的从生涩到熟悉,最后拔着拔着倒有几分得心应手起来。
三人干活正干得起劲儿呢,忽闻一句:“你们仨,干什么呢?”
三人齐齐抬头,见苏轼正拎着偷酒失败的叔寄,站在他们面前打量着他们。
三人也顾不得宰鸭了,忙站了起来,低着头不敢说话,他们在干什么,一目了然。
苏轼看着死的透透的鸭子,沉默不语。
叔寄抿了抿唇说道:“二哥说爹爹这些日子忙于公务,身子都累的清减了几许,我们几个心疼,便想为爹爹补补身子……”
“所以,你们宰起了鸭子?”苏轼问道。
“嗯,阿姊说太白鸭很好吃的,爹爹一定会喜欢!”叔寄继续说道。
“你们仨在这儿鬼鼓什么?厨娘、小厮们是摆设不成?”苏轼看着圆娘、苏迈、辰哥儿三人身上的血迹,又好气又好笑的说道。
“亲力亲为始为真。”苏迈小声说道。
苏轼瞅了他一眼,瞅了地上的鸭子一眼,问道:“谁逮住的?”
“一起逮住的,兄弟(妹)齐心,其利断金!”三人异口同声的说道。
苏轼的目光在他们之间扫了个来回,最后定格在辰哥儿身上,道:“大郎沉稳,圆娘喜洁,这鸭子活蹦乱跳的等闲逮不住,辰儿,你说呢?”
辰哥儿干干的笑了两声,迅速抓住重点,发出灵魂一问道:“爹爹怎么知道鸭子等闲逮不住?”
这会儿轮到苏轼尴尬了,他弯了弯嘴唇,没有说话,身上的官服还未脱,便俯身拔起了鸭毛,没一会儿鸭毛除净了,粉嘟嘟的十分好看。
这回不用偷酒了,苏轼自动奉上!
起锅焯水,然后取出鸭子用花雕酒、盐巴、胡椒粉腌制均匀,将鸭子放入容器中,加入姜片、葱结、田七、枸杞、水焖炖一个半时辰。
今天掌勺的是苏轼,四个孩子充满了期待,他们围在锅台边上不肯离去,边烤灶火边在炭中埋山芋、板栗和青梨等物。
鸭肉的香气,板栗的香气,青梨的香气交织在一起,勾的人饥肠辘辘。