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第364章 美味小吃专题大唐不夜城摆摊（第4页）

两个女孩拿着美食离去。

她们又一人拿了一个芋泥酥。

芋泥酥还是热的，表皮有些酥脆，带着几分芝麻的香味。

吃的时候，用手抓着芋泥酥放到嘴里，用嘴咬下一半，往后一拉，可以看到芋泥酥里面的芝士拉出了长长的丝。还有些许牛奶流出。

爆浆、拉丝，甜心，热气腾腾的芋泥酥，也给人不一样的感觉。

对别人来说，做小吃需要专门的学习。

对江风来说，做小吃真的太简单了，几乎都用不着什么手艺。

很轻松就能做出来。

无非是火候、配比把控得好一些就行。

他的厨艺本就精湛，做出来的小吃，自然也就格外的美味了。

“真的很好吃！”

“是啊，名副其实！”

两个女孩吃着鸡翅和芋泥酥，心满意足的离去。

后面的客人还在继续。

“江老板好，还认得我吗？”

队伍最前面是一个戴着眼镜的小伙子，江风看了他一眼，说道：

“有印象，城都那边的吧。”

小伙子颇为惊讶，连忙点头，“对，是我，专门从城都来的长安，就为了吃你做的美食。”

“之前吃过你做的钵钵鸡。”

小伙子笑呵呵的回应道。

“要点什么？”

江风又是询问道。

“给我来一份京酱肉丝吧。”

“好。”

京酱肉丝，京都名菜，可以说和京都烤鸭齐名。

这种菜可以在饭店里吃，也可以做成小吃。

京酱肉丝，简单说就是面饼卷着肉丝和葱丝一起吃。

京都这地方好像挺喜欢这么吃东西的，比如烤鸭、比如京酱肉丝、比如老京都鸡肉卷

所以，京酱肉丝的重点就在于把肉丝做的好吃。

上好的猪里脊切成肉条，洗干净，加淀粉腌制好，然后加入酱，酱丝、葱丝、豆腐皮一起炒出来就行。

京酱肉丝的口感，类似鱼香肉丝。

都是鲜嫩的肉丝蘸满酱汁，吃在嘴里酱料味道浓郁，口感顺滑，鲜香美味。

不过吃法不同。

肉丝江风已经炒好，只需要取出蒸箱里的面饼，现场给客人卷一个就好。

江风简单操作一番，一份京酱肉丝就做好了。

小伙扫码付了钱，拿着一份京酱肉丝，心满意足的离去。

他抓起卷饼吃了一口。

仅仅是一口就咬到肉丝、葱丝、豆腐皮，这些食物的表面都已经包裹满了美味炸酱，吃的嘴唇上都是深褐色的酱。

这酱是江风专门调出来的，味道出奇的香。