游莺菲起身,笑着接过鱼竿,此行倒是便宜杀神徒弟了。
原著中,段之谦为了钓鱼也花了不少时间。
可结合长山剑仙所言,莫不是他那一段时间的为难,莫不是为了等自己?
长山兴致勃勃,本想她还会钓一会的,却没想到听到一声滋滋地声响,清水河湾上面浮起了一河面的鱼。
电鱼!
长山鼻子瞪大,抬手指她,“你!”
但凡有点钓鱼经验的人都知道,电鱼是钓友们最不齿的钓鱼方式。
高超的钓手,就是享受和鱼来回拉扯的乐趣。给你一口饲料,让鱼放松警惕。然后拉扯回来。
虽然游莺菲技术没那么高,但弯勾还是能钓到的,直钩嘛,这个就真不行了。
但钓鱼的目的是什么,一是为了钓、二就是为了吃嘛。
游莺菲笑嘻嘻地捧着鱼走了过来,又招呼徒弟去捡鱼。
“师伯莫要生气,师侄会做酸菜鱼、糍粑鱼块、清水河豚、剁椒鱼头、红烧鳊鱼、鱼丸子、黄金鱼糕……师伯您想吃什么只管说,师侄都会做!”
长山听得这一长串菜名胃口早就被吊起来了。外人殊不知,他不是不想好好钓鱼,只是因为自己不会做这才只放下直钩,故作神秘罢了。
长山摸了一把他长白的山羊胡子,面上勉为其难道:“那就先试试那个什么酸菜鱼吧!”
“好叻!师伯!”
游莺菲去了趟人间,带回来了灶具等材料。
长山盘在一旁,饶有兴致地看着。
游莺菲十分熟练地从鱼身上剔出鱼头、鱼骨加生姜爆炒后,加热水熬汤备着。
又去准备配菜,光是那一把酸菜从坛子里拿出来的时候,就让人觉得十分酸爽,她喊来段之谦过来打下手。
吩咐他将酸菜、干红椒、葱白、大蒜洗净。
又起锅烧热菜油,将切好的酸菜等配料炒香,倒入汤锅中继续煮香。
自己又将鱼ròu斜刀切成均匀的薄片,加入盐先搅打去腥洗净后,再加入蛋清、盐、白胡椒粉腌制入味。
游莺菲想着,要是有淀粉就更好了。
长山闻着味朝这边就看了一眼,游莺菲就端着一碗调好味的鱼汤过去了。
段之谦冷眸看着,他倒是不知道自己这师尊有这么狗腿的一面,嘴砸吧砸吧两下,有些回忆师尊之前亲手给自己下的面。
汤白弃骨,手撒入鱼片在鱼汤中煮二十余秒,捞出摆盘。将干辣椒、花椒、白芝麻、葱花摆好浇上热油激香。
一石锅色香味俱全的酸菜鱼片就做好了,红绿白三色清明,鱼汤酸辣麻味俱全,鱼ròu鲜美细嫩。
长山光听见那一声滋滋油响就能想象这道菜的好吃,嘴里边吃边笑,嘴角都快咧到了耳后。
接连半个月,他不知道换了多少道鱼。
一直做到