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这个工夫面也醒好了，赵章将面团搓成长条，切成小剂子，然后压扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。

这擀饺子皮也要有技巧，左手转皮又手擀，这样擀出来的饺子皮才能保持薄厚均匀，免得包好了饺子，下饺子的时候出现一边是生的，一边已经熟的露馅儿了。

那真是不太好看。

赵章擀饺子皮的时候金小光这边看看，又转到另一边看看，急得像是热锅上的蚂蚁，这只蚂蚁总算忍不住了，“爸爸我可以包饺子了吗？”

“去洗手，然后擦干。”

听到命令金小光精神一振，屁颠屁颠跑去洗手，他放裤子上擦一擦跑回来刚要拿起来被赵章一把拦住，“重洗，你觉得你的裤子能有多干净？”

少说一句就能给整事儿。

金小光看看裤子，不觉得脏，但爸爸说的，他还是去重新洗了手，湿漉漉的回来。

赵章抽了两张纸给他，金小光就乖乖的擦了起来，一滴水都没有放过。

“爸爸我擦干了。”他伸出手给赵章展示。

赵章给了他一片饺子皮，“跟着我做。”

金小光看着赵章拿着饺子皮，拿起筷子夹了一些菜放进去，他也跟着拿起饺子皮，然后夹了一筷子，放进饺子皮又夹了一筷子，特别乐呵，不知不觉就加的满满的，他自己还不觉得看着赵章，“爸爸接下来呢？”

赵章微笑，合上饺子皮。

金小光要合上扑簌簌的掉馅儿，他塞回去再掉，再塞再掉。

掉了一桌总算合上了。

“爸爸……”这是好了吗？

他还没说完就看着赵章开始捏褶子，捏好放在他面前。

金小光：爸爸可以，我也可以。

他哼哧哼哧捏饺子，但是一捏就露馅儿一捏就露馅儿，他直接搓成了一团，爆馅儿再洒一桌。

“爸爸为什么我的不行？”金小光脸皱成了苦瓜。

“你那么贪心想一口吃成个大胖子，你行才奇怪。”

“再看看我怎么做的，不要私自添加多余的动作。”

赵章重新拿了一片饺子皮，金小光眼睛睁的大大的，看着赵章加了了一筷子馅儿合拢，然后变魔术一样捏出了漂亮的褶子。

“再试试。”

金小光重重点头，拿了一片饺子皮夹了一点馅儿，合上，捏褶子，一点都没有露馅儿，他举起来给赵章看，“爸爸我成功啦！”

赵章看着又瘪又丑的饺子，“嗯，等会儿煮了给你吃。”

“褶子要捏紧，不然下锅就露馅儿。”

金小光很听话的又捏了一遍褶子，放到赵章饺子的旁边，也不觉得丑，又拿了一片继续包，那叫一个干劲十足。

赵章没管他，自己手里翻飞，包了一个又一个，把准备好的面都包成了饺子，把一些饺子收好塞到冷冻层。

接着烧水，水开了下饺子，下了十三个，多了容易粘连是一个，另外这都是金小光包的，赵章准备让他好好享受他的劳动果实。

搅动热水，让饺子不粘在锅底后盖上锅盖，一直到水沸腾赵章才打开锅盖，饺子没有浮起来又加了些冷水。

等了一会儿又沸腾了，这次浮起来了，赵章关火捞饺子咯。

嗯，汤也都倒出来了，虽然大多数没露馅儿，但还是有两个没有幸免。

赵章倒碗里端到桌上，加了了点盐，饺子肯定有味道，但是饺子汤没有。

“你自己包的饺子，你吃吧。”

金小光认真的说：“爸爸，我分给你。”

他还巴巴的望着赵章。

赵章：“……我吃一个。”

反正熟了，馅儿自己做的，面皮自己擀的。